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1、不同的构成方式，小苏打是苏打粉和其他物质的结合，像糖一样，是颗粒状的。

2、食用纯碱是一种天然物质，白色粉末；可以说小苏打是食用纯碱的升级版。

3、用途不同，食用纯碱本身有刺激性气味，烹饪时要选择性使用；小苏打没有异味，主要作用是放松食物。

以上就是【食用碱和小苏打的区别，具体有什么不同】相关内容。

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